规格硕大、肉质细嫩、口感回甘，达到顶级甜蚝标准……这是人们给辽宁大连庄河石城乡生蚝的特有“标签”。近年来，这里的生蚝在国内业界迅速成为高端生食生蚝的代名词，市场份额不断攀升，每天上万斤的生蚝从这里源源不断地销往全国各地，甚至出口海外。
坐拥“国家级海洋牧场示范区”和自有38万亩一类无污染海区，毗邻碧流河入海口，浮游生物众多，全年平均水温7.9℃，海水盐度24.5%……大连市庄河石城乡拥有顶级生蚝无与伦比的生长环境。然而，几年前，这里的生蚝却没发展出什么“名堂”。那么，又是什么让这里的生蚝名扬天下，让食客享受到了来自大自然的独特“海味”呢？原来，是大连市庄河市近年来积极探索生态渔业“两山”转化路径，蹚出了“海洋产业 ”“两山”转化模式。
“向海而兴” 立足生态发展多元化蓝色经济
初冬时节，蓝天白云下，青山碧水间，行走在黄海北岸，不断感受生态之美、创新之变，倾听时代的脉动，一幅向海而兴的美好画卷徐徐展开。
大连市庄河市南濒黄海，依海而建，靠海而生，自古以来渔舟、商船由海溯河至此停泊装卸。庄河市是国家重要的水产品生产基地，海产品加工量约占全国20%、全省50%、大连70%。如何向海图强、向海而兴，成为摆在庄河市面前的头等大事。
近年来，庄河市以“市场驱动”为引擎，保护优良的海洋环境，打造海产品资源优势，通过扶持龙头企业、专业合作社等新型经营主体，发展规模化、标准化、精细化海洋产业，目前庄河市“养、捕、加、销、运、游、电”一体化特色海洋产业体系日趋完善，探索出“政府休渔-禁渔制度 龙头企业现代渔业技术 海产品深精加工 三产融合”的制度引领型生态渔业转化路径，实现从“靠海吃海”到“向海而兴”的多元发展。
“海洋产业 ” 立足品质蹚出“两山”转化模式
2018年，大连高新区万达广场生蚝小镇生蚝美食文化节，5万余只生蚝免费供应，吸引了许多爱“蚝”人士从四面八方赶来品尝。当天客流超1.5万人，抖音、快手等网络自媒体平台同步直播……庄河市石城乡生蚝小镇赚足了眼球，靠品质收获了一波文旅红利。
然而，几年前，庄河石城乡生蚝却并未“大火”，仅销路就成了制约其发展的“拦路虎”。生蚝只有在冬季才能达到最佳的口感，销售也局限于大连周边地区，难以大范围推广，始终处在周期性、低价位、无品牌的行业发展瓶颈。
庄河市石城乡积极求变，在2016年以“政府 企业 渔民”的模式创建生蚝小镇，打造了一条育苗、养殖、加工、销售全产业链条，探索出“海洋产业 龙头引领 合作示范 电商销售 文化旅游”的“两山”转化模式。如今的大连蚝，具有个体规格硕大、肥度稳定、口感鲜甜等特点，达到生食“刺身级”品质。此外“全年稳定供应、四季皆可生食”的优势，彻底改变了以往海蛎子供应周期性短的缺陷。销路也不断向华北、华东、华南、西南等地扩张。截至目前，“政府 企业 渔民”的生蚝养殖联合体经营模式已带动了2000余人就业，岛上80%以上的居民直接或间接从事与海洋生产有关的工作，青壮年农户人均年收入8万元左右，老年及妇女农户人均年收入两万元左右，实现多方受益、共同富裕的目标。
打印
关闭